Nguyên liệu:
- 400g mực (có thể dùng mực nguyên con hay râu mực)
- 1 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ ớt bột
- 2 thìa nhỏ dầu ăn
- Nửa thìa nhỏ hạt nêm
- Hành lá.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Mực bỏ hết phần cát và chất bẩn, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: - Trộn lẫn hỗn hợp muối, ớt, hạt nêm, một thìa nhỏ dầu ăn. |
|
|
Bước 3: - Hành lá thái nhỏ, trộn vào bát hành một thìa nhỏ dầu ăn, cho vào lò vi sóng khoảng 30 giây để hành chín. |
|
|
Bước 4: - Tay đeo găng tay nilon sạch, phết đều hỗn hợp muối lên khắp thân mực. |
|
|
Bước 5: - Tiếp theo ghim từng đầu mực vào que nướng, nướng trên than hoa đến khi vàng đều hoặc nướng ở lò nướng nhiệt độ 180 độ C từ 10 đến 12 phút, không nên nướng lâu mực dai sẽ không ngon. Thỉnh thoảng phết đều hỗn hợp dầu hành lên bề mặt. |
|
|
Bước 6: - Mực chín lấy ra dùng nóng. |
Cún Khang
(theo ngoisao)