Chè sen long nhãn vừa mát vừa bổ
Monday, May 2, 2011 8:22
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá.
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen tươi đã bỏ tâm
- 50g long nhãn
- 4 thìa canh đường
- 1 thìa canh nước hoa bưởi
Chè sen long nhãn vừa mát vừa bổ
Bước 1:
Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh đun sôi lăn tăn thì đổ bỏ nước, tráng qua nước lạnh cho hạt sen trắng, không bị nhựa.
Tiếp tục cho vào nồi luộc lần 2 đến khi hạt sen bở.
Bước 2:
Long nhãn rửa nhẹ nhàng cho sạch, thả vào nồi hạt sen, đun sôi lại.
 |
|
|
Chè sen long nhãn là một món tráng miệng nhẹ nhàng, tinh tế. Thành phẩm đòi hỏi hạt sen còn nguyên vẹn, bở mà không nát, long nhãn ngọt nhẹ, không mềm quá.
|
|
|
|
|
Chè có vị ngọt mát nên sau khi nguội có thể cho vào âu để tủ lạnh ăn mát, không nên cho đá.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
(theo xaluan)